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Casein (D10093)  
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100g/150.00元
大包裝/詢價(jià)
產(chǎn)品編號(hào) D10093
英文名稱 Casein
中文名稱 干酪素
別    名 Casein from bovine milk;   酪蛋白; 酪朊酸; 乳酪素; 酪朊; 酪素; 奶酪素; 酪膠;
克 隆 號(hào)
CAS 9000-71-9
理論分子量 kDa
檢測(cè)分子量
保存條件 Store at RT.
產(chǎn)品介紹 級(jí)別:精制
CAS號(hào):9000-71-9
MDL:MFCD00081481
外觀/性狀:白色無(wú)定形粉末或顆粒。是一種含磷復(fù)合蛋白。經(jīng)電泳分析有不少于20中的磷蛋白組分,主要成分為a-酪蛋白和b-酪蛋白。干粉無(wú)臭,無(wú)味。有吸濕性。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定,潮濕時(shí)易變壞。溶于堿性水溶液,溶于濃鹽酸呈淺紫色,幾乎不溶于水和非極性有機(jī)溶劑。
純度:92%
相對(duì)密度:1.25~1.31
等電點(diǎn):4.7
敏感性:易吸潮
用途:用于生化研究,配制生物培養(yǎng)基,也可作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等,可用于食品當(dāng)中。由其作為原料生產(chǎn)的其他產(chǎn)品有:水解干酪素用于細(xì)菌培養(yǎng);水解酪蛋白(0.2%),用于雞胚、鼠腎等一般細(xì)胞的培養(yǎng);水解酪蛋白瓊脂用于測(cè)定微生物對(duì)抗菌藥物的敏感性,是血瓊脂和巧克力瓊脂的基礎(chǔ);胰酪胨是一種常用的細(xì)菌培養(yǎng)基的成分。

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